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기부앤테이크 아홉 번째 소상공인은

카페코이 '김소현 대표'

네이버 검색창에서 '카페코이'를 검색

'카페코이'

대표 : 김소현

주소 : 울산 중구 신기 9길 60 (태화동 482-2)

전화번호 : 010-9145-1595

운영시간 : 매일 11:00~22:00 (매주 화요일 휴무)

인스타그램 : https://www.instagram.com/cafe_coi_/

커피 한 잔,

차 한 잔,

디저트,

빠질 수 없는 일상이 되고 있는 요즘입니다.

태화강국가정원을 담은 디저트,

카페코이 김소현 대표 이야기 들려드립니다.

토박이 울산 사람 김소현 대표,

어렸을 적, 부모님과 함께 산책도 많이 하고

울산 이야기, 태화강 이야기를 많이 해주셨다고 합니다.

태화강국가정원,

십 리 대숲,

떼까마귀 등,

태화강국가정원과 자연스럽게 함께 자라 왔습니다.

카페코이

들어가는 입구에서 만나 볼 수 있는 간판!

보이시죠???ㅎㅎㅎ

대숲라테, 대숲빵!!!

김소현 대표는 일본어를 전공하고,

일본에 워킹홀리데이를 다녀오게 되었습니다.

일본에서 커피 전문점을 보게 되었는데

프랜차이즈점 보다

개인이 오랫동안 운영한

아늑하고 전통이 있는 카페들을 만나게 되었습니다.

울산에 돌아온 뒤,

전국에 커피 전문점을 다니며

각각의 장점들을 찾게 됩니다.

커피학원에서 전문적인 교육을 받은 뒤,

스타벅스에서 일을 해보며 시스템과 서비스를 제대로 알게 되고,

나만의 브랜드를 만들 준비를 합니다.



가족들이 커피를 좋아해서

같이 마시기 시작한 커피,

커피문화를 알게 되고,

카페라는 공간이 주는 느낌을 좋아하게 된 김소현 대표.

일본어로,

'오다'라는 의미를 가진 '코이'

그렇게 태화강국가정원의 카페코이는 시작되었습니다.

카페코이의 대표적인 디저트 3가지!

대숲빵

다쿠아즈로 만든 겉바속촉,

댓잎 말이 초콜릿, 쑥이랑, 대나무, 아몬드

까마귀 티라미슈

흑임자 크림이 같이 올라가는 티라미슈보다 고소함

까마귀 모양의 쿠키

정원 케이크

생과일 케이크, 식용꽃이 올라간 진짜 정원 모습의 케이크

이렇게,

하나하나 김소현 대표의 아이디어를 담아

공들여만든 디저트.

커피도 젤 맛있는 원두가 있는 곳에서 공수,

시럽과 청과일은 직접 만들어 내고 있는

정성 가득한 카페코이입니다.

세세한 부분들까지

김소현 대표의 손을 거쳐 손님께 전해지는,

마음을 담아내는 카페코이.

정다헤 리포터와 분위기 있게,

대숲빵에 커피 한잔했습니다.

잠시 쉬어갈 수 있는 공간 카페코이입니다.

태화강국가정원에 오셨을 때

가장 먼저 들릴 수 있는 디저트 기념품 숍처럼 그런 곳이면 좋겠습니다.

- 카페코이 김소현 대표

태화강 국가 정원의 아이디어를,

먹거리로 탄생시키는데 걸린 시간은 무려 1년,

수만 번의 실패와 도전을 통해 만들어진

카페코이의 디저트는,

맛 속에서 느낄 수 있습니다.

손님들의

' 이 집의 시그니처 메뉴가 뭐예요?'라는 질문에서 시작한

태화강국가정원을 담기 위한 아이디어들,

앞으로도 시민들이 많이 찾아주셔야 되겠죠?^^

선물하기 좋은, 대숲 빵!

오늘은 울산 태화강국가정원을 선물하세요^^

태화강국가정원은 대한민국의 2번째 국가 정원입니다.

누구나 오셔서 이용할 수 있으니까요,

많이 이용해 주시고, 또 저는 이렇게 디저트로 태화강국가정원을 담고,

알리고, 이것이 태화강국가정원을 사랑하는 방법이 아닐까요?

- 카페코이 김소현 대표

# 방송 링크

https://youtu.be/p92U0Puyn6A

# 퇴근길 톡톡 인스타그램

https://www.instagram.com/cafe_coi_/